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世界衛生組織曾說“紅肉致癌”，于是很多人認為吃素才是健康的生活方式，肉應該少吃，甚至不吃。但事實上，不科學吃素并不利于健康，甚至可能致癌。一位71歲的老太太，堅持吃素十幾年，直到某天檢查才發現，老太太嚴重缺鈣，重度骨質疏松，嚴重缺鐵性貧血，甚至還查出了胃癌！1不科學吃素為何會加大患癌風險？1加重胃的負擔相對而言，素食中的蛋白質質量較低，容易讓人過量進食，長期吃素難免會加重胃的負擔。還有動物實驗證明，高蛋白食物能減少胃中亞硝胺致癌物的合成。長期不科學吃素的人，蛋白質攝入不足，自然會導致胃癌風險增加，而胃癌也因此被稱為“窮癌”。2DHA和EPA缺乏臺灣還有專家認為，全素食者不吃魚肉，導致DHA和EPA缺乏，也是增加患癌風險的一個因素。DHA俗稱腦黃金，是對人體非常重要的多不飽和脂肪酸；EPA又名二十碳五烯酸，是人體常用的幾種Ω-3脂肪酸之一。長期缺乏DHA和EPA會導致紅血球細胞膜脂肪酸改變，從而提高大腸癌、直腸癌、乳癌等的發病率。3不正確的烹飪方法蔬菜很容易吸油，長期不科學吃素難免會攝入過多油脂，增加肥胖風險。如果食用的是大豆油、葵花籽油等性質不穩定的油，在高溫烹調時，還容易被氧化形成自由基。長期食用不僅會加速細胞老化，還可能提高患癌風險。2不科學吃素還有哪些危害？造成營養不均衡1缺乏優質蛋白優質蛋白很容易被人體吸收，它廣泛存在于動物性食品中，如肉、魚、蛋、奶等。植物中只有豆類含有優質蛋白，如果素食者豆類攝入不夠，就很容易缺乏優質蛋白。2缺乏鐵等礦物質植物性食品中雖然也有富含鐵元素的食材，但蔬菜中鐵的吸收率遠低于肉類，大多數蔬菜的鐵吸收率只有1/%，而肉類中鐵的吸收率則高達20/%，甚至30/%。所以長期只吃素食，很容易引起缺鐵，導致缺鐵性貧血。3缺乏維生素B12維生素B12 是唯一一種含金屬元素的維生素，其主要生理功能是參與制造骨髓紅細胞，防止惡性貧血；防止大腦神經受到破壞。由于維生素B12幾乎只存在于動物性食品中，所以素食者很容易缺乏，從而可能引起月經不調、食欲下降、記憶力減退、惡性貧血等多種病癥。增加心血管疾病風險眾所周知，膽固醇過高容易導致心血管疾病。但美國有研究發現，與膽固醇正常者相比，膽固醇高于6.24mmol//L的人患冠心病的概率增加90/%，而膽固醇低于4.15mmol//L的人患冠心病的風險也會增加55/%。這也就是說，長期不科學吃素導致膽固醇含量過低，同樣會增加心血管疾病的患病風險。不僅如此，過低的膽固醇還會使血管變脆，更容易出現腦出血。可能患上脂肪肝曾有媒體報道，武漢某個社區衛生服務中心對30名僧人進行體檢，結果發現，將近一半的人患有脂肪肝。這是因為他們通常會攝入較多的精米白面，導致過多的碳水化合物在體內轉化為脂肪，堆積在身體各部位，包括肝臟。此外，不科學地只吃素食還會使運送甘油三酯、磷脂、脂肪酸的脂蛋白合成減少，導致甘油三酯積存在體內，形成脂肪肝。增加抑郁癥發病率不科學吃素會降低膽固醇含量，當血漿中膽固醇含量降低時，腦內5-羥色胺（血清素）的合成量就會減少。5-羥色胺是一種能讓人產生愉悅情緒的吲哚衍生物，廣泛存在于哺乳動物組織中，特別在大腦皮層質及神經突觸內含量很高。5-羥色胺水平較低的人群更容易發生抑郁、沖動行為、酗酒、自殺、攻擊及暴力行為，抗抑郁藥（如鹽酸氟西汀）就是通過提高腦內5-羥色胺水平而起作用的。老人易患肌肉衰減癥肌肉衰減癥是與增齡相關的進行性骨骼肌量減少、伴有肌肉力量和（或）肌肉功能減退的綜合征。要避免這一癥狀的發生，就必須要注重運動和營養治療。中老年人如果長期不科學吃素，很容易造成蛋白質、脂肪酸、維生素D等攝入不足，導致肌肉力量和質量明顯下降，而葷素搭配的中老年人骨骼肌質量則顯著高于完全素食者。3吃素的3個誤區你中了幾個？1蔬菜都一樣？蔬菜也有等級之分。對于全素食者而言，如果只吃黃瓜、冬瓜、南瓜、苦瓜等少數幾種“減肥菜”，會很難獲得足夠的營養物質。好的蔬菜不僅要含有豐富的維生素C和胡蘿卜素，還應該含有鐵、鈣、葉酸、維生素B2等多種營養素。而綠葉蔬菜，如芥藍、綠菜花、莧菜、菠菜、小油菜、茼蒿菜等，恰好滿足這些條件，堪稱素食中的佼佼者。此外，菇類和豆類中含有豐富的蛋白質，尤其豆類富含優質蛋白，是補充蛋白質的上佳之選。2素食要以生冷為主？其實不然。蔬菜中的維生素K、胡蘿卜素、番茄紅素等營養成分，只有在蔬菜加熱煮軟、細胞壁完整性破壞后，才能更好地與胃腸道中的油脂成分混合，得以吸收利用。3素食可以促進排便？并不是所有素食都能增加腸蠕動、幫助排便。只有高纖維食物中的膳食纖維才有此功效。所以要想達到幫助排便的目的，應該適當多吃高纖維食物，如豆類、全谷物、馬鈴薯等。4如何從食材入手讓吃素更健康？主食吃些粗糧精米白面中所含的營養素非常少，素食者如果長期把單一的精米白面作為主食，很容易造成碳水化合物攝入過多，其他營養素攝入不足的情況。因此，建議把部分主食換成粗糧，如薯類、玉米、高粱、燕麥、蕎麥等。粗糧更多地保留了谷物中的膳食纖維、B族維生素和礦物質，對預防便秘、腸癌、糖尿病、高血脂癥、心臟病等有輔助作用。豆類攝入充足豆類不僅含有豐富的優質蛋白，還有大量的的鈣、B族維生素、維生素A和維生素D。素食主義者應適當多吃豆類及其制品，如豆腐、腐竹、豆芽、豆奶等，以避免營養不良，保證正常的生命活動。保證新鮮果蔬的攝入每天應該攝入5種以上，至少500克的新鮮蔬果，以保證β- 胡蘿卜素、維生素 C等的需求。還要堅持品種多樣化，不宜單一，尤其要適當多吃紅綠色的蔬菜水果。水果除了富含維生素C以外，還含有大量的糖分，因此也不宜吃得過多。尤其是血糖比較高的中老年人，更應該控制水果的攝入量，每天吃一個拳頭大小的水果即可，并且最好分幾次吃。而像荔枝、葡萄等含糖量高，對血糖影響相對較大的水果，更應該適當少吃。適當攝入發酵食品維生素B12除了存在于動物性食品中以外，還存在于發酵食品和菌類中。因此，素食主義者應適當攝入發酵食品。但這些食物中維生素B12的利用率較低，不足以滿足人體所需，建議適當的額外補充維生素B12增補劑。每天吃一小把堅果堅果中含有硒元素，素食者每天可以吃一小把無鹽混合堅果，以保證硒元素的攝入，保障機體免疫系統正常運轉。雞蛋、鵝蛋中也含有一定的硒，素食主義者也可以適當攝入。此外，素食也要講究清淡，做到少油、少鹽、少糖，避免煎炸等高溫烹飪方法，盡可能多地保留食材中的營養物質。不科學的全素食并不能使人健康長壽，反而會因為營養失衡導致多種疾病。因此，日常飲食，建議葷素搭配，不挑食、不偏食，全方位攝入營養。

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牛頓說過：“我之所以看得比別人遠些，是因為我站在巨人的肩膀上。”牛頓固然有謙虛的成分，但他卻說出了一個事實，沒有先前科學巨人十年如一日的觀測計算，就不會有他后來的驚人發現。任何一門學問都離不開積累，沒有積累就談不上發現與創新，也就沒有創造。語文學習能力，最簡單的就是表現在交往過程中聽說讀寫的能力，這與語文學科的工具性是完全統一的。無論是口頭的說，還是筆頭的寫，無非是調動大腦中儲存的信息，按一定的規律組織而成的。俗話說，“巧婦難為無米之炊”，小學生語文閱讀表達能力差,習作中內容空洞的關鍵，便是缺少語言、素材這“米 ”。雖然教師在課堂上反復傳授做飯的方法，學生也銘記于心，并且能對蒸飯、煮飯、炒飯說長道短，但他們仍然是無法做出飯來。古代教育家、思想家荀子在他的《勸學》第一篇中寫道：“積土成山，風雨興焉；積水成淵，蛟龍生焉；積善成德，而神明自得，圣心備焉。故不積跬步，無以致千里；不積小流，無以成江海。”荀子的觀點很明確地強調了積累的重要性，至今人們還在學習他的思想的精髓，正是因為他的思想經歷了數千年，有著深遠的影響。只有通過反復積累、感悟，擴大課外閱讀量，才能不斷培養自己的語感，才能有新的發現、新的感受、新的見解。只有在這種螺旋式推進的自學過程中，他們的能力才能得到真正提高，創新思維才能逐漸養成。“熟讀唐詩三百首，不會做詩也會吟”。“書讀百遍，其義自見”。這些流傳至今且耳熟能詳的話語鞭策著一代又一代的讀書人，其實它一直揭示了這么一個道理，即強調讀書積累的重要性，因為沒有積累就沒有語文，語文學習的過程可以說就是學生積累的一個過程。所以接下來，老師就為大家分享2000個經典對偶佳句，家長可以幫忙收藏下來，對于孩子積累和語文學習也有很大幫助。

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一味中藥驗方專治：萎縮性胃炎、淺表性胃炎、胃潰瘍、十二指腸炎。半夏瀉心湯加減（僅供參考）：藥物組成：半夏12g、黃芩6g、干姜5g、太子參12g、黃連3g、廣木香10g、厚樸6g、砂仁3g、蒲公英12g、廿草6g。隨癥加減：氣虛者加黃芪、白術；陰虛者加生地黃、石斛、去半夏、干姜；虛寒者加良姜、肉桂、去黃芩、黃連；氣滯者加枳實、延胡索、川楝子；便秘者加大黃、麻子仁；熱重者加石膏、知母；血瘀者加丹參、王不留行;有潰瘍或出血、泛酸者加日及、海螵蛸、赤石脂。治療方法：水煎服，每日1劑，早晚分服。7日為一個療程。療程間隔2~3日，最短2個療程，最長5個療程，療程結束后堅持每月服藥3劑，連服3個月。功效主治：和胃降逆，開結散痞。臨床運用：246例患者淺表性胃炎136例，糜爛性胃炎68例，萎縮性胃炎4例，肥厚性胃炎4例，十二指腸炎28例，殘胃炎6例，并發胃潰瘍24例，十二指腸壺腹部潰瘍11例。經治療統計，痊愈106例，顯效76例，好轉51例，無效13例，總有效率94.71/%。用藥經驗：慢性胃炎屬中醫學胃脘痛范疇。筆者認為，本病多因飲食不節、生活無規律，或情志不遂導致氣機不暢，損傷脾胃，引起脾胃氣虛、胃失和降。脾失健運，日久人里化熱，與食、水痰相合而成虛實夾雜、寒熱互見之癥。半夏瀉心湯出自東漢醫圣張仲景所注《傷寒論》，具有和胃降逆、開結散痞的功效，是一張治療脾胃病的名方。方中加廣木香、砂仁、枳實、厚樸增加行氣解郁、和胃降逆的作用，加蒲公英、石膏清胃熱而無苦寒之弊。全方辛開苦降，寒熱并治，補中和氣，使邪去痞消正復，脾氣得升，胃氣得降，諸癥悉平。因慢性胃炎復發率較高，脾胃功能的恢復尚需時日，因此在臨床癥狀消失、胃鏡檢查恢復正常后，還應注意飲食、生活調節和情志調攝，并堅持每月服藥3劑，連服3個月，鞏固療效。參考資料：李秀蓮.半夏瀉心湯加減治療慢性胃炎246例.齊魯藥事,2004;23/(9/):57.

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